Что приготовить из слоеного дрожжевого теста?
Кристина Назарова. Для вкусной слойки нужно всего три ингредиента: слоеное тесто, начинка и яичный желток. Тесто я всегда храню в морозилке «на всякий случай». В качестве начинки подойдет все, что есть в холодильнике: ветчина или помидоры с сыром, банан, яблоко, любое варенье или повидло. Так всегда можно напечь слоек к чаю или на перекус всего за полчаса.
Сладкие или сытные: 4 рецепта слоек за полчаса
Многие любят слоеное тесто, потому что оно идеально подходит для разнообразной выпечки и отлично гармонирует с любой начинкой: будь то фруктовая или овощная , мясная или рыбная. Часто кулинары-любители не знают, как приготовить домашнее слоеное тесто. Но попробовав один раз, уже не могут остановиться и раз за разом экспериментируют с новыми рецептами, балуя свою семью вкусной выпечкой.
Почему именно дрожжевое слоеное тесто лучше? По сравнению с обычной слойкой дрожжевое тесто более нежное, пышное и воздушное, и его не намного сложнее приготовить. Это сложно? Сам процесс слоения достаточно прост. Основную сложность в приготовлении слойки всегда представлял маргарин или масло, которым «перекладывают» слои теста. Но сейчас продаются специальные виды маргаринов, которые содержат твердоплавкие жиры, и во время слоения теста при комнатной температуре такие маргарины не будут плавиться и пропитывать тесто.
